Домой / Рецепты / Салаты на Новый год 2019: оливье, классический рецепт с колбасой, мясом или рыбой на праздничный стол

Салаты на Новый год 2019: оливье, классический рецепт с колбасой, мясом или рыбой на праздничный стол

Мы связываем салат Оливье и мандарины с праздником Нового Года. Оливье по классическому рецепту – один из самых популярных салатов в России. Он готовится, наверное, на каждый праздничный стол. А уж на Новый Год, с уверенностью могу сказать, что, почти на каждом столе он будет присутствовать

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Любая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Но при этом, он всегда оригинален, все делают его по-своему. Или накрошат по-другому, или добавят необычные ингредиенты. Например, вместо колбасы, нашинкуют курицу или свинину. Особенно его предпочитают мужчины, так, как он сытный и аппетитный.

Продукты, которые применяются при приготовлении этого блюда, традиционны. Они почти всегда присутствуют в каждом доме. Это картофель, морковь, яйцо, колбаса или мясо, майонез. Оригинальности вкуса можно добиться, если приготовить домашний майонез. Можно сделать оригинальный соус на основе майонеза, смешанного со специями.

Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту с горошком и луком к Новогоднему столу

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Ингредиенты

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

В этом рецепте не приводится количество разных ингредиентов. Общий принцип такой, овощи должны шинковаться так, чтобы объем разных ингредиентов был одинаков.

Но можно измельчать с преобладанием какого-то овоща, приправы и соль добавляются по вкусу, также и майонез

  • Картофель
  • Морковь
  • Яйцо
  • Колбаса
  • Огурец свежий
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Майонез

Интересно:  Простые рецепты классического салата Цезарь

Приготовление

В первую очередь моем овощи, ставим вариться морковь и картофель в мундире

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Варим яйца вкрутую, сразу опускаем в холодную воду. Чтобы скорлупа легко отделялась от сваренного яйца

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Картофель сварили, почистили, нарезаем небольшими кубиками

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

То же самое делаем с морковкой. Чистим, нарезаем

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Кубиками также шинкуем вареную колбасу

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Измельчаем яйцо, которое сварили и почистили

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Все, нашинкованные, овощи складываем в одной посуде

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Добавляем в миску нарезанный свежий огурчик

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Нарезанный репчатый лук отправляем, также в миску

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Добавляем зеленый горошек. Перед применением сливаем воду из баночки

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Солим, посыпаем черным молотым перцем

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Поливаем сверху обильно майонезом

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Все хорошенько перемешиваем, в результате наши составляющие все смешались в единую массу, блюдо готово.

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Ставим на стол в салатнике или, сервируем и украшаем в тарелках. Это уже на усмотрение хозяйки.

Как видите, рецепт очень демократичный, все очень просто и со вкусом.

Простой классический рецепт приготовления салата Оливье на Новый год с солеными огурцами

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Ингредиенты

  • Картофель отварной
  • Морковь
  • Яйцо
  • Колбаса вареная
  • Огурец соленый
  • Растительное масло
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Майонез
  • Черный молотый перец
  • Соль

Приготовление

Нарезаем кубиками, сваренную в мундире и очищенную от кожуры, картошку. Складываем в миску

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Нарезаем, сваренную, почищенную морковь мелко, отправляем к картошке

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Картофель с морковкой подсаливаем и добавляем растительное масло. Перемешиваем, кубики картофеля не будут слипаться между собой. Будут красиво смотреться в салате

Нарезаем кубиками колбасу, добавляем в миску

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Измельчаем таким, же образом, соленые огурцы. Если появляется сок, убираем его. Нам нужно густое блюдо, сок сделает его жидковатым. Отправляем к нарезанным овощам

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Крошим в миску с овощами вареные яйца. Можно нарезать их ножом, или через специальную решетку для измельчения яиц.

Интересно:  Самая вкусная курица в духовке — 5 простых рецептов приготовления

Добавим, по вкусу, черный молотый перец. Насыпаем зеленый горошек

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Сверху, поливаем майонезом

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Хорошенько перемешиваем все овощи в миске

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Блюдо готово. Очень простой рецепт. Помню его с детства

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Классически, все ингредиенты должны быть одинакового объема.

Но все делают это блюдо по своему, кладут составляющие по своему усмотрению.

Пробуйте приготовить и кушайте на здоровье!

Праздничное Оливье с солеными, свежими огурцами и яблоком по классическому рецепту

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Ингредиенты

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

  • Яйцо вареное 3 шт.
  • Колбаса докторская 300 г
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Огурец маринованный 3 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Майонез 150 г
  • Соль по вкусу

Приготовление

Вареную колбасу нарезаем небольшими кубиками, отправляем в миску

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Нарезаем мелко соленые огурцы, добавляем в миску

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Свежие огурцы очищаем от серединки, чтобы не было лишней жидкости в готовом блюде

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Нарезаем свежий огурец мелко, отправляем к остальным ингредиентам

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Также мелко нарезаем вареные яйца, можно ножом, или яйце резкой

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Добавляем из банки зеленый горошек, рассол, предварительно, сольем

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Чистим от кожуры яблоко, мелко нарезаем, отправляем в салат

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Поливаем майонезом

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Размешиваем все содержимое миски. Картофель мы в этот салат не добавляем, чтобы придать ему легкости

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Накрываем его пленкой и настаиваем в холодильнике 30 минут. Салат готов.

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Пробуйте, более легкий салат Оливье, чем привыкли. Приятного аппетита!

Приготовление салата Оливье с колбасой и солеными огурцами без горошка к празднику

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Ингредиенты

  • Картофель отварной 3-4 шт.
  • Морковь отварная 2-3 шт.
  • Яйцо 5 шт.
  • Колбаса вареная 400 г
  • Огурец соленый 3-4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Спаржевая фасоль 400 г
  • Майонез 4-5 ст. л.
  • Соль по вкусу

Приготовление

Отварим овощи, почистим от кожуры.

В первую очередь порежем кубиками картофель. Для этого будем использовать специальную решетку

Интересно:  Самая вкусная баклажанная икра на зиму — 5 лучших рецептов приготовления без стерилизации

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Аналогичным образом измельчим морковку. Перемешаем ингредиенты, посолим

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Нашинкуем кубиками вареную колбасу

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Нарежем репчатый лук

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Добавим в миску колбасу и репчатый лук, перемешаем

Нарежем мелко спаржевую фасоль, которую будем применять вместо традиционного зеленого горошка

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Измельчаем соленые огурчики, отправляем в салат

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Добавляем вареные яйца, измельченные через решетку, можно нарезать ножом

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Добавляем майонез, все хорошо перемешиваем

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Сервируем, украшаем. Салат готов

Классические рецепты салата Оливье с колбасой на Новый 2019 Год

Как видите, все рецепты очень похожи, но, в то же время, немного отличаются друг от друга. Пробуйте, творите. Приятного аппетита!

Видео рецепт простого классического салата Оливье с колбасой, солеными огурцами и луком

Попробуйте любой из этих 5 рецептов, надеюсь, может, что-то Вам понравится. До новых встреч!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *