Мы связываем салат Оливье и мандарины с праздником Нового Года. Оливье по классическому рецепту – один из самых популярных салатов в России. Он готовится, наверное, на каждый праздничный стол. А уж на Новый Год, с уверенностью могу сказать, что, почти на каждом столе он будет присутствовать
Любая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Но при этом, он всегда оригинален, все делают его по-своему. Или накрошат по-другому, или добавят необычные ингредиенты. Например, вместо колбасы, нашинкуют курицу или свинину. Особенно его предпочитают мужчины, так, как он сытный и аппетитный.
Продукты, которые применяются при приготовлении этого блюда, традиционны. Они почти всегда присутствуют в каждом доме. Это картофель, морковь, яйцо, колбаса или мясо, майонез. Оригинальности вкуса можно добиться, если приготовить домашний майонез. Можно сделать оригинальный соус на основе майонеза, смешанного со специями.
Содержание
Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту с горошком и луком к Новогоднему столу
Ингредиенты
В этом рецепте не приводится количество разных ингредиентов. Общий принцип такой, овощи должны шинковаться так, чтобы объем разных ингредиентов был одинаков.
Но можно измельчать с преобладанием какого-то овоща, приправы и соль добавляются по вкусу, также и майонез
- Картофель
- Морковь
- Яйцо
- Колбаса
- Огурец свежий
- Лук репчатый 1 шт.
- Зеленый горошек 1 банка
- Черный молотый перец
- Соль
- Майонез
Интересно: Простые рецепты классического салата Цезарь
Приготовление
В первую очередь моем овощи, ставим вариться морковь и картофель в мундире
Варим яйца вкрутую, сразу опускаем в холодную воду. Чтобы скорлупа легко отделялась от сваренного яйца
Картофель сварили, почистили, нарезаем небольшими кубиками
То же самое делаем с морковкой. Чистим, нарезаем
Кубиками также шинкуем вареную колбасу
Измельчаем яйцо, которое сварили и почистили
Все, нашинкованные, овощи складываем в одной посуде
Добавляем в миску нарезанный свежий огурчик
Нарезанный репчатый лук отправляем, также в миску
Добавляем зеленый горошек. Перед применением сливаем воду из баночки
Солим, посыпаем черным молотым перцем
Поливаем сверху обильно майонезом
Все хорошенько перемешиваем, в результате наши составляющие все смешались в единую массу, блюдо готово.
Ставим на стол в салатнике или, сервируем и украшаем в тарелках. Это уже на усмотрение хозяйки.
Как видите, рецепт очень демократичный, все очень просто и со вкусом.
Простой классический рецепт приготовления салата Оливье на Новый год с солеными огурцами
Ингредиенты
- Картофель отварной
- Морковь
- Яйцо
- Колбаса вареная
- Огурец соленый
- Растительное масло
- Зеленый горошек 1 банка
- Майонез
- Черный молотый перец
- Соль
Приготовление
Нарезаем кубиками, сваренную в мундире и очищенную от кожуры, картошку. Складываем в миску
Нарезаем, сваренную, почищенную морковь мелко, отправляем к картошке
Картофель с морковкой подсаливаем и добавляем растительное масло. Перемешиваем, кубики картофеля не будут слипаться между собой. Будут красиво смотреться в салате
Нарезаем кубиками колбасу, добавляем в миску
Измельчаем таким, же образом, соленые огурцы. Если появляется сок, убираем его. Нам нужно густое блюдо, сок сделает его жидковатым. Отправляем к нарезанным овощам
Крошим в миску с овощами вареные яйца. Можно нарезать их ножом, или через специальную решетку для измельчения яиц.
Интересно: Самая вкусная курица в духовке — 5 простых рецептов приготовления
Добавим, по вкусу, черный молотый перец. Насыпаем зеленый горошек
Сверху, поливаем майонезом
Хорошенько перемешиваем все овощи в миске
Блюдо готово. Очень простой рецепт. Помню его с детства
Классически, все ингредиенты должны быть одинакового объема.
Но все делают это блюдо по своему, кладут составляющие по своему усмотрению.
Пробуйте приготовить и кушайте на здоровье!
Праздничное Оливье с солеными, свежими огурцами и яблоком по классическому рецепту
Ингредиенты
- Яйцо вареное 3 шт.
- Колбаса докторская 300 г
- Огурец свежий 1 шт.
- Огурец маринованный 3 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Зеленый горошек 1 банка
- Майонез 150 г
- Соль по вкусу
Приготовление
Вареную колбасу нарезаем небольшими кубиками, отправляем в миску
Нарезаем мелко соленые огурцы, добавляем в миску
Свежие огурцы очищаем от серединки, чтобы не было лишней жидкости в готовом блюде
Нарезаем свежий огурец мелко, отправляем к остальным ингредиентам
Также мелко нарезаем вареные яйца, можно ножом, или яйце резкой
Добавляем из банки зеленый горошек, рассол, предварительно, сольем
Чистим от кожуры яблоко, мелко нарезаем, отправляем в салат
Поливаем майонезом
Размешиваем все содержимое миски. Картофель мы в этот салат не добавляем, чтобы придать ему легкости
Накрываем его пленкой и настаиваем в холодильнике 30 минут. Салат готов.
Пробуйте, более легкий салат Оливье, чем привыкли. Приятного аппетита!
Приготовление салата Оливье с колбасой и солеными огурцами без горошка к празднику
Ингредиенты
- Картофель отварной 3-4 шт.
- Морковь отварная 2-3 шт.
- Яйцо 5 шт.
- Колбаса вареная 400 г
- Огурец соленый 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Спаржевая фасоль 400 г
- Майонез 4-5 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление
Отварим овощи, почистим от кожуры.
В первую очередь порежем кубиками картофель. Для этого будем использовать специальную решетку
Интересно: Самая вкусная баклажанная икра на зиму — 5 лучших рецептов приготовления без стерилизации
Аналогичным образом измельчим морковку. Перемешаем ингредиенты, посолим
Нашинкуем кубиками вареную колбасу
Нарежем репчатый лук
Добавим в миску колбасу и репчатый лук, перемешаем
Нарежем мелко спаржевую фасоль, которую будем применять вместо традиционного зеленого горошка
Измельчаем соленые огурчики, отправляем в салат
Добавляем вареные яйца, измельченные через решетку, можно нарезать ножом
Добавляем майонез, все хорошо перемешиваем
Сервируем, украшаем. Салат готов
Как видите, все рецепты очень похожи, но, в то же время, немного отличаются друг от друга. Пробуйте, творите. Приятного аппетита!
Видео рецепт простого классического салата Оливье с колбасой, солеными огурцами и луком
Попробуйте любой из этих 5 рецептов, надеюсь, может, что-то Вам понравится. До новых встреч!